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Sustentabilidade

No Sheraton Cascais Resort preocupamo-nos com um futuro sustentável
 

Desenvolver práticas saudáveis e sustentáveis que preservem o planeta no qual vivemos é uma obrigação de todos, por isso o Sheraton Cascais Resort formulou um conjunto de iniciativas que visam minimizar os impactos ambientais.

No hotel:

Utilizamos águas fluviais para efeitos de lavandaria;
Utilizamos a luz solar através de painéis solares;
Utilização de leds ao invés de luzes convencionais;
Parceiro de fonte de alimentos da refood, eliminando o desperdício de comida.

Em quartos/apartamentos:

Sensores nas janelas para desligar automaticamente o ar condicionado;
Torneiras das casas de banho e cozinhas que ajudam a reduzir o caudal de água.

Práticas internas:

Os nossos colaboradores têm um papel ativo em iniciativas de cariz social, nomeadamente a plantação de árvores ou a associação a movimentos universais como a “Hora da Terra”;
Fazemos parte do grupo “Portugal Business Council Marriott” que, dentro de várias iniciativas, tem como objetivo promover políticas que beneficiam o meio ambiente.

Food & Beverage:

Parceiro de fonte de alimentos da Refood, eliminando o desperdício de comida. Em 2019 doámos mais de 350 refeições;
Venda de bebidas compostas e cocktails sem mixers;
Opção de palhinhas biodegradáveis;
Utilização de embalagens ecológicas;
Redução de garrafas e copos de plástico.

A nossa Horta do Chef

Composta por 6 camas de cultivo com auto-rega, a nossa Horta do Chef permite a plantação de uma grande variedade de legumes, verduras e ervas, durante todo o ano, de acordo com a sua respetiva sazonalidade.
Principais vantagens:
•    Economiza tempo – O reservatório de água garante autonomia até 3 semanas;
•    Produz mais – Até mais 50% mais que uma horta convencional;
•    Fácil de manter – Reduz o risco de rega em demasia;
•    Poupança de água – Consome até 80% menos de água que uma horta convencional.

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Respeitamos a sazonalidade dos nossos ingredientes

Porque a sazonalidade é uma das nossas preocupações, a rotatividade de plantação na nossa Horta do Chef é feita, geralmente, de 3 em 3 meses.
Atualmente, a nossa Horta produz os seguintes ingredientes: ceboletes, que compoem as nossas deliciosas esmagadas de batata; alho francês, beterraba vermelha e amarela e coentros que surgem em todos os pratos que têm mini legumes; acelga vermelha e amarela e alface kalista, para as nossas saladas frescas.

“Vamos à Horta!”

Com o objetivo de envolver os nossos clientes nas dinâmicas sustentáveis do Sheraton Cascais Resort, disponibilizamos a atividade “Vamos à Horta!”.
Todas as quintas-feiras, pelas 10:00, poderão encontrar o nosso Chef, na horta e saber mais sobre a mesma.

 

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